Category Archives: Lò nướng

Phân loại các loại LÒ NƯỚNG phổ biến dành cho gia đình

Lò nướng – vật dụng nhà bếp tiện lợi, hiệu quả và ngày càng trở nên quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Chỉ với một chiếc lò nướng nhỏ gọn cùng những thao tác đơn giản là chúng ta có thể chế biến được các món nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần phải đi ra các nhà hàng hay các địa điểm ăn uống.

Tuy mới được sử dụng phổ biến mấy năm trở lại đây nhưng lò nướng đã hình thành và ra đời từ nhiều năm trước. Qua mỗi giai đoạn cùng với sự phát triển của xã hội các nhà nghiên cứu lại phát minh ra những loại lò nướng khác nhau phù hợp với đa dạng nhu cầu của mỗi nhóm tiêu dùng. Và đến nay trên thị trường đã có rất nhiều loại lò nướng khác nhau từ lò nướng bằng than, bằng điện, bằng gas đến lò nướng âm tủ, để bàn,… Và bạn đang có có nhu cầu mua một chiếc lò nướng và muốn tìm hiểu về các loại lò nướng tốt dành cho gia đình?

Với bài viết này Daiichi sẽ giúp các bạn phân loại các loại lò nướng phổ biến dành cho gia đình cũng như ưu nhược điểm của từng loại để các các bạn có được những thông tin cần thiết nhất lựa chọn cho gia đình mình loại lò nướng tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng.

1. Phân loại theo nhiên liệu sử dụng

Lò nướng bằng than

Đây là loại lò dùng than trực tiếp để nướng chín thức ăn, rất được ưa chuộng trên thị trường. Ưu điểm của loại lò này chính là giá thành rẻ, thức ăn được nướng giữ nguyên hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, nhược điểm của lò nướng bằng than chính là phương pháp khá thủ công, người dùng phải mất thời gian để làm hồng than, dùng chính nhiệt này để nướng thực phẩm.

Lò nướng bằng gas

Dùng nhiên liệu là gas để làm các món nướng. Về cơ bản thì nó khá giống với bếp gas thông thường nhưng lượng nhiệt được phân bố đều hơn giúp thức ăn chín đều từ ngoài vào trong. Tuy nhiên, loại lò này không được phổ biến trên thị trường. Ưu điểm của lò nướng bằng gas là tiết kiệm thời gian. Nhược điểm chính là dùng gas nên dễ gây ra các vấn đề cháy nổ.

Lò nướng bằng điện

Sử dụng điện để làm chín thức ăn và được sử dụng rất phổ biến trên thị trường. Nguồn nhiệt được phát ra từ trên xuống, từ dưới lên hoặc cả 2 chiều. Ưu điểm của loại lò này chính là nguồn nhiệt ổn định, dễ kiểm soát nhiệt độ, đa năng, tính thẩm mỹ cao, hiện đại và an toàn. Nhược điểm của loại lò này là thức ăn có thể dễ bị khô và không ngon bằng nướng than.

2. Phân loại theo kiểu dáng thiết kế

Lò nướng âm tủ

Lo nuong âm tủ được gắn cố định, đặt âm bên trong tủ, kệ bếp. Sau khi gắn vào khoang tủ sẽ chỉ nhìn thấy mặt trước của lò nên rất gọn gàng và đẹp mắt. Lò nướng âm tủ là loại lò nướng thuộc dòng sản phẩm cao cấp nhất với mức giá từ 15 triệu đồng trở lên.

Ưu điểm của lò nướng âm tủ chính là tính thẩm mỹ cao, nhiệt độ ổn định, thực phẩm chín vàng đều và rất thơm ngon. Loại lò nướng này đi kèm nhiều chức năng hiện đại và các chế độ nướng đa dạng. Đặc biệt phù hợp với những gia đình có nhu cầu nướng thường xuyên và nướng những loại thực phẩm kích thước lớn như gà, vịt, ngan…
Nhược điểm của loại lò này là chi phí cho một chiếc lò khá cao (cao nhất trong các loại lò nướng) và phải được thiết kế phù hợp với không gian bếp, cần không gian bếp rộng mới có thể lắp đặt được, tính linh động không cao.

Lò nướng để bàn

Lò nướng để bàn rất phong phú về dung tích, tính năng và mục đích sử dụng. Được bán rộng rãi tại các cửa hàng đồ gia dụng và các siêu thị điện máy với mức giá khá rẻ chỉ từ khoảng 700.000 đồng trở lên.

Khác với lò nướng âm tủ phải đặt cố định bên trong khoang tủ bếp, lò để bàn có thể đặt ở bất cứ vị trí nào trong bếp nên tính di động cao hơn và cũng rất tiện dụng. Tuy giá rẻ và dễ di chuyển nhưng lò nướng để bàn có một nhược điểm chung là nhiệt độ kém ổn định hơn so với lò âm tủ vì sử dụng hệ thống cửa cách nhiệt được tối giản để giảm giá thành sản xuất.

Lò nướng để bàn chia làm 3 loại dựa trên công nghệ, mục đích sử dụng và thể tích, bao gồm: Toaster Oven, Convention Oven và Convection Oven.

Toaster Oven: Đây là loại lò có dung tích nhỏ (chỉ khoảng 8-10L) hay còn gọi là lò nướng mini. Vì có kích thước nhỏ nên cũng khá kén thực phẩm vì lượng nhiệt không đảm bảo. Loại lò này phù hợp với các loại thực phẩm như bánh mì, thực phẩm với số lượng ít và đặc biệt không thích hợp để nướng bánh.

Convention Oven: Có dung tích giao động từ 20-40L, loại lò này đặc biệt phổ biến trên thị trường, nhất là tại Việt Nam. Loại lò này được bổ sung thêm một số chế độ nướng và tính năng. Lò nướng Convention Oven có thể nướng được cả thức ăn và làm bánh.

Convection Oven: Điểm khác biệt của loại lò này so với Convention Oven là được bổ sung thêm quạt đối lưu. Nhờ vậy, thực phẩm chín đều và ngon hơn.

Ngoài ra còn có phân loại theo chất liệu như hợp kim nhôm, inox, nhựa cứng và thủy tinh. Hoặc phân loại theo chức năng điều khiển: loại điều khiển bằng cơ và loại điều khiển bằng điện tử.

Trên đây là các loại lò nướng phổ biến trên thị trường hiện nay, chúc các bạn chọn mua lò nướng tốt, phù hợp nhu cầu sử dụng nhất!

Nên chọn mua lò nướng loại nào tốt nhất hiện nay 2016

Món nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, vì vậy mà một chiếc lò nướng tốt là mối quan tâm của nhiều bà nội trợ hiện nay. Nhưng lò nướng làm một trong những đồ dùng nhà bếp có sự đa dạng về chủng loại, mẫu mã nhiều nhất. Bài viết này sẽ cùng bạn tìm hiểu nên mua lò nướng loại nào tốt nhất hiện nay, 2016.

Chúng ta hãy cùng điểm qua các yếu tố lựa chọn quan trọng nhất khi chọn mua một chiếc lò nướng cho gia đình. Qua các đánh giá này, bạn sẽ có thể quyết định chính xác lò nướng nào là tốt nhất theo nhu cầu ăn món nướng của gia đình mình. Trong mỗi trường hợp sử dụng cụ thể, đánh giá lò nướng nào đó có tốt không có sự khác nhau nhất định.

Loại lò nướng

Loại lò nướng sẽ quyết định cách sử dụng để làm các món nướng sau này. Khác với trước đây, hiện nay bạn có khá nhiều loại lò nướng để lựa chọn, trong đó có các loại lò nướng cơ bản sau:

Bếp nướng điện không khói: đây là loại bếp nướng đơn giản, dễ sử dụng và vệ sinh, thường được sử dụng khi bạn cần bếp nướng đơn giản để ăn món lẩu nướng tại bàn.

Lò nướng thủy tinh: đây cũng là loại lò nướng để ăn món lẩu nướng rất tốt, với thiết kế bằng thủy tinh chịu nhiệt, nhiệt sinh ra từ bóng đèn Halogen. Mua loại lò nướng này khi gia đình bạn có ít người.

Lò nướng xiên que: như tên gọi của nó, đây là giải pháp tốt để nướng những xiên thịt chín đều mà không cần chuẩn bị bếp than.

Lò nướng thông thường: là loại lò nướng có giá thành cao hơn so với các loại trên, phổ biến nhất, với thiết kế tương tự như một chiếc lò vi sóng, nhưng nguyên lý sinh nhiệt bằng điện trở. Lò nướng này là kiểu lò nướng có thể chế biến nhiều món nướng phức tạp, kích thước thực phẩm lớn, cũng như thay thế hoàn toàn một chiếc lò vi sóng rất tốt. Lò nướng thông thường có thể được chia thành một số loại như lò nướng bánh, lò nướng đối lưu, lò nướng đa năng.

Lò nướng âm tường (lò nướng âm tủ): đây là loại lò nướng hiện đại, công suất cao,được sử dụng phổ biến tại các nước phát triên nhưng ít phổ biến ở nước ta do giá thành sản phẩm cao so với mặt bằng thu nhập.

Giá thành

Lò nướng có mức giá cực kỳ đa dạng, từ những bếp nướng điện hay lò nướng thủy tinh giá chỉ vài trăm nghìn đến những chiếc lò nướng âm tường giá lên tới hơn 20 triệu đồng. Vì vậy mà chọn mua loại lò nướng nào phụ thuộc nhiều vào khả năng chỉ trả của bạn. Một chiếc lò nướng dạng lò nướng bánh giá khoảng 2 triệu đồng đang là lựa chọn của nhiều gia đình.

Thiết kế

Thiết kế của lò nướng phụ thuộc vào loại lò nướng như đã nêu ở phần trên. Ngoài ra, một chiếc lò nướng có thiết kế đẹp mắt và hiện đại có thể khiến gian bếp của gia đình bạn sang trọng hơn.

Chức năng

Khi bạn càng làm nhiều món nướng cầu kỳ thì bạn càng cần quan tâm đến các chức năng của chiếc lò nướng. Có thể điểm qua một số chức năng cơ bản của một chiếc lò nướng như nướng thịt, nướng bánh, nướng bánh mì, nướng xiên quay, nướng pizza, rã đông, nướng đối lưu. Bên cạnh đó là các tính năng gia tăng như hẹn giờ hay điều chỉnh nhiệt độ. Lưu ý rằng một chiếc lò nướng dạng nướng bánh thông thường sẽ có đầy đủ các chức năng này.

Dung tích

Lựa chọn dung tích lò nướng sẽ căn cứ vào số thành viên trong gia đình bạn, chẳng hạn gia đình 4-5 người có thể lựa chọn loại lò nướng dung tích khoảng 40 lít. Bạn nên chọn loại dung tích thoải mái một chút để đảm bảo rằng lò nướng vẫn phục vụ tốt khi bạn tổ chức tiệc tại nhà hoặc cần nướng thực phẩm lớn hơn thông thường.

Thương hiệu

Hiện nay sự lựa chọn của bạn về thương hiệu khi chọn mua lò nướng là khá nhiều, có thể điểm qua một số thương hiệu lò nướng nổi tiếng như Sanaky, Kangaroo, Electrolux, Pensonic, Tiross, Gorenje, Bluestone, Comet, Sunhouse, Alaska, Gali, Goldsun, Sanyo, Sharp…Đây đều là các thương hiệu uy tín và sản phẩm dùng tốt. Nhìn chung sự khác biệt về chất lượng của các loại lò nướng này là không nhiều, thông thường lò nướng giá thành cao hơn thì sẽ tốt hơn một chút.

Bảo hành

Vấn đề bảo hành sản phẩm cũng rất đáng lưu tâm khi lựa chọn lò nướng, lý do là vì lò nướng hoàn toàn có thể gặp phải trục trặc nhất định trong quá trình sử dụng. Lò nướng thường được các hãng sản xuất bảo hành trong thời gian 12-24 tháng. Đặt mua tại các nhà bán lẻ uy tín sẽ giúp bạn tránh mua phải lò nướng giả, nhái cũng như được bảo hành chính xác khi lò nướng gặp trục trặc.

Mua lò nướng loại nào tốt cho gia đình sử dụng

Mua lò nướng loại nào tốt, phù hợp nhu cầu sử dụng trong gia đình nhằm bảo vệ sức khỏe, mang đến những bữa ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Lò nướng là vật dụng nhà bếp cần thiết giúp ích cho người nội trợ trong việc chăm sóc bữa cơm gia đình.
Mua lò nướng loại nào tốt là sự quan tâm, chia sẻ của các bà nội trợ trên các kênh thông tin nhằm tìm hiểu và chọn mua một chiếc lò nướng trang bị trong nhà bếp của mình. Nên mua lò nướng loại nào có chức năng, giá thành phù hợp gia đình bạn nhất. Bởi sự đa dạng của lò nướng để bàn hay còn gọi là nồi nướng trên thị trường điện máy hiện nay làm cho các bà nội trợ ‘lạc hướng’, quên hẳn mục tiêu của mình.

Lò nướng của hãng nào tốt với đầy đủ tính năng phục vụ công việc bếp núc như nướng thực phẩm, nướng bánh. Khi mua lò nướng loại nào tốt, bạn cần chú ý đến dung tích, lò nướng có quạt đảo chiều hay không, đèn chiếu sáng bên trong nồi giúp nhìn thấy thực phẩm khi nướng và khả năng chống dính giúp cho việc vệ sinh lò nướng dễ dàng, nhanh chóng hơn.

Vì vậy, trong chuyên mục tiêu dùng kì này, chuyên viên tư vấn mua sắm vật dụng gia đình và nhà bếp chia sẻ một số kinh nghiệm nên mua lò nướng loại nào phù hợp nhất với nhu cầu và túi tiền của gia đình bạn.

Mua lò nướng loại nào tốt với loại nồi nướng thủy tinh

Nếu nhu cầu sử dụng đơn giản là nướng thực phẩm có số lượng ít, rau củ quả hay cần rã đông thức ăn thì bạn nên chọn mua lò nướng sanaky hay nồi nướng nhỏ gọn dung tích 35L là vừa. Một chiếc nồi nướng không chiếm nhiều diện tích trong bếp, dễ dàng di chuyển khi nướng hay chùi rửa lại tiết kiệm điện năng.

Nồi nướng bằng thủy tinh trong suốt, chịu nhiệt cao tạo niềm thích thú cho công việc bếp núc khi bạn có thể nhìn thấy thực phẩm chín dần. Nhược điểm của lò nướng hay nồi nướng là dùng nướng thực phẩm, không nướng bánh được vì lò chỉ có nhiệt từ phía trên.

Mua lò nướng loại nào tốt với loại lò nướng âm tủ

Nếu có nhu cầu mua lò nướng bánh loại nào tốt, bạn nên chọn mua lò nướng âm tủ với thiết kế âm tủ gọn gàng, nướng thức ăn nhanh chín và ngon bởi nhiệt độ cao và duy trì ổn định. Với ưu điểm nhiệt độ phân rải khắp trên dưới và ổn định thì đảm bảo thích hợp cho nhu cầu nướng bánh hay nướng thực phẩm có số lượng lớn thành công.

Tuy nhiên, mua lò nướng loại nào tốt, giá thành hơi cao so với mặt bằng chung thu nhập của người Việt nhưng mua lò nướng âm tủ không phí bởi ưu điểm nổi trội là nướng thực phẩm chín vàng đều, ngon lành và chức năng nhiệt phân hủy các chất dơ bẩn bám trong lò thành tro.

Mua lò nướng loại nào tốt nhất phụ thuộc vào nhu cầu và túi tiến của gia đình bạn để đem đến cho gian bếp một chiếc lò nướng tiện dụng, phục vụ tốt cho công việc nội trợ hằng ngày của bạn.

Mua lò nướng bánh loại nào tốt?

Để món bánh yêu thích của bạn được nướng chín ngon từ trong ra ngoài, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, bạn nên mua lò nướng bánh loại nào tốt? Dưới đây có vài mẫu lò nướng bánh phù hợp với yêu cầu của bạn, xem và chọn một chiếc bạn cảm thấy hài lòng nhất nhé.

Vài yếu tố cần quan tâm khi mua lò nướng bánh

– Mua lò nướng bánh dù nhu cầu của bạn là sử dụng trong gia đình hay là mở tiệm làm bánh thì cũng không thể chọn loại có dung tích quá nhỏ, kích cỡ ít nhất cũng phải từ 30lít trở lên thì lượng bánh làm ra sẽ nhiều hơn, cũng tiết kiệm thời gian và điện năng hơn khi chọn loại có dung tích lớn.

– Lò nướng bánh nhất định phải có nút chỉnh nhiệt độ và thời gian vì khi làm bánh đôi khi bạn sẽ không thể canh chính xác thời gian, nhiệt độ phù hợp với từng loại bánh. Vì thế nếu gặp trường hợp bánh chưa chín mà hết thời gian hẹn, bạn cũng có thể chỉnh tăng thời gian nấu nhanh chóng hay bánh sắp cháy mà hẹn giờ chưa kết thúc, bạn cũng có thể vặn tắt lò nướng kịp thời.

– Lò nướng bánh nên chọn loại lò nướng thùng dung tích lớn và nhiều tính năng tiện dụng hơn lò nướng thủy tinh hay các loại lò nướng khác.

– Lò nướng bánh phải có nhiều kiểu nướng, đảm bảo có kiểu nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng 2 mặt và bạn có thể tùy chỉnh kiểu nướng linh hoạt để nhiệt lượng phân bố đều làm chín bánh tốt hơn.

– Để tránh trường hợp bánh chín lớp ngoài mà bên trong còn sống, hạn chế nhiều thất bại trong việc làm bánh, bạn nên chọn lò nướng bánh có quạt đối lưu, quạt này tạo ra luồng gió giúp luân chuyển nhiệt độ bên trong lò, phân tán nhiệt lượng rộng hơn để làm bánh chín đều nhanh hơn.

– Hiện nay có nhiều thương hiệu cung cấp lò nướng bánh tốt, giá phải chăng, bạn có thể chọn sản phẩm của lò nướng bánh Sanaky, Sanyo, Panasonic, Electrolux… Khi mua lò nướng bánh cần xem kỹ xuất xứ, đến các cửa hàng, siêu thị uy tín để có sản phẩm 100% chính hãng, chế độ bảo hành tốt.

Một số lò nướng bánh nổi bật

Lò nướng Sanaky VH309N

Bạn có niềm đam mê với các món bánh, thích làm bánh thì không thể thiếu một lò nướng tốt và lò nướng Sanaky VH309N chính là một công cụ hỗ trợ bạn làm bánh tuyệt vời nhất. Lò nướng bánh Sanaky có dung tích 30 lít, khoang lò rộng giúp bạn nướng được nhiều bánh, thiết lập 3 kiểu nướng cơ bản là nướng mặt trên, nướng mặt dưới và nướng 2 mặt và công suất mạnh mẽ 1500W giúp nướng nhanh, tiết kiệm năng lượng tối đa.

Cửa lò thiết kế 2 lớp có khả năng giữ nhiệt tốt, tay cầm cách nhiệt giúp bạn đóng, mở lò thuận tiện, không sợ bị bỏng, tổn thương.

Lò nướng bánh Sanyo AQUA TO-R5074

Lò nướng bánh Sanyo Aqua TO-R5074 thiết kế đẹp mắt, sang trọng, dung tích 29 lít. Lò nướng bánh cài đặt đến 6 kiểu nướng khác nhau là nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng hai mặt, nướng mặt dưới xiên quay, nướng mặt trên xiên quay, nướng hai mặt xiên quay giúp bạn nướng bánh và nhiều thực phẩm khác thuận tiện, chín đều, ngon, hấp dẫn hơn.

Chức năng hẹn giờ nướng lên đến 60 phút giúp bạn tùy chọn thích hợp cho từng món ăn. Bảng điều khiển hiện đại với 3 núm vặn giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ, kiểu nướng, hẹn giờ thuận tiện, chính xác. Các chất liệu sử dụng để làm lò nướng đều tốt, độ bền cao, tiện làm sạch, giá thành hợp túi tiền với người Việt.

Lò nướng Electrolux EOT38DXB

Electrolux đem đến thị trường lò nướng chiếc lò nướng Electrolux EOT38DXB kiểu dáng thời trang, đơn giản mà đẹp mắt, dung tích đến 38 lít cho phép bạn nướng nhiều bánh, thực phẩm cùng một lúc dễ dàng.

Lò nướng bánh có 7 chức năng nướng là nướng đối lưu, nướng thịt, nướng bánh, nướng bánh mì, nướng xiên quay, nướng pizza, rã đông giúp bạn làm món nướng đa dạng cho gia đình thưởng thức. Đặc biệt với quạt đối lưu bạn sẽ nướng bánh chín đều ngon, không lo cháy khét. Đi kèm lò nướng bánh có rất nhiều phụ kiện gồm tay cầm, vỉ nướng, khay nướng, xiên nướng, tay cầm xiên nướng giúp người dùng nấu nướng với lò tiện lợi, nhanh chóng, an toàn.

Tìm hiểu kỹ và chọn mua lò nướng bánh phù hợp, bạn chắc chắn sẽ tạo nên được những mẻ bánh “thấy là thèm, ăn là ghiền”.

Kinh nghiệm chọn mua lò nướng

Không chỉ đa dạng về thương hiệu, lò nướng còn có nhiều loại khác nhau về chức năng, dung tích cũng như nhiều đặc điểm khác. Nếu bạn đang có ý định mua lò nướng, hãy để Tiki mách nhỏ một số kinh nghiệm chọn mua nhé.

So sánh lò nướng thùng và lò nướng thủy tinh

Lò nướng thùng là dạng lò nướng hình hộp, mở cửa lò phía trước, nướng chín bằng nhiệt điện trở.

Công nghệ làm nóng điện trở: Lò nướng thường có 4 thanh kim loại gắn trong lò gọi là thanh điện trở. Đối với lò nướng thùng sẽ có hai thanh ở trên và hai thanh ở dưới. Khi khởi động lò nướng, 4 thanh điện trở sẽ được nung nóng đỏ lên tới nhiệt độ cài đặt sẵn, và tỏa nhiệt ra bên trong lò để làm chín thực phẩm.
Lò nướng thùng thích hợp làm bánh, quay gà, vịt

Nồi nướng hay còn gọi là lò nướng thủy tinh, là dạng lò dạng tròn như một chiếc nồi, có nắp đậy, nướng chín bằng đèn halogen.

Công nghệ làm nóng Halogen: Lò nướng sử dụng một bóng đèn halogen, thực tế cũng như bóng sợi đốt thông thường nhưng trong đó có bơm khí halogen, để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng bề mặt nồi thủy tinh và làm chín thực phẩm bên trong.

Lò nướng thủy tinh tiết kiệm điện năng, dễ dàng di chuyển

Cùng điểm qua một số điểm khác biệt giữa lò nướng thùng và lò nướng thủy tinh:
Chế độ chỉnh nhiệt độ

Nhiệt độ lò là nhân tố vô cùng quan trọng. Nhiệt độ không tới sẽ làm thức ăn bị sống, hoặc quá nóng sẽ làm thức ăn bị cháy, nhất là các loại bánh rất dễ bị hỏng vì nhiệt độ không đúng mức yêu cầu. Lò nướng có chế độ chỉnh nhiệt độ sẽ nướng được nhiều loại thức ăn khác nhau.

Lò nướng có điều chỉnh nhiệt độ

Kích thước lò nướng

Khi mua lò nướng, cần chú ý kích thước lò để phù hợp với gian bếp và số lượng người trong gia đình. Nếu gia đình có bếp nhỏ, mua lò nướng thủy tinh hoặc lò nướng thùng với dung tích lò nhỏ để tiết kiệm diện tích. Gia đình trung bình 4 – 5 người nên chọn loại lò nướng có dung tích phổ thông từ 20 – 35 lít. Dung tích lớn sẽ tiêu tốn điện năng nhiều hơn, nhưng lại có thể nướng một mẻ thực phẩm với số lượng lớn.

Quan sát vỏ và khoang lò

Vỏ và khoang lò nướng cần phải bóng mịn, không bị trầy xước hay bong tróc, không bị bóp méo. Các đinh vít phải chắc chắn và không bị gỉ sét. Thanh nhiệt được lắp chắc chắn, ổn định, không bị vướng khi đặt thức ăn vào.

Những loại lò có phủ thêm lớp men chống dính ở khoang lò và lớp sơn tĩnh điện ở vỏ lò ít bị bám bẩn, không in dấu vân tay và dễ dàng vệ sinh hơn.Những linh kiện như xiên quay, tay cầm, vật dụng gắp, vỉ nướng đều phải sáng bóng, không gỉ sét, dễ dàng tháo rời khỏi lò.

Ví dụ nướng sườn cần nhiệt độ cao hơn nướng rau quả. Tốt nhất nên chọn loại lò chỉnh được nhiệt độ từ 100 đến 250 độ C để đáp ứng đầy đủ nhu cầu nướng mọi loại thực phẩm.

Lò nướng tốt sẽ có tỏa nhiệt ổn định, nướng bánh chín giòn và vàng rượm, nhân bánh không quá khô, vàng đều các mặt, làm món ăn ngon miệng và đẹp mắt.
Vỏ lò nướng phải mịn và bóng

Chọn thương hiệu lò nướng

Sản phẩm lò nướng chính hãng như Sanaky, Pensonic, Electrolux luôn đảm bảo chất lượng tốt hơn hàng trôi nổi trên thị trường. Không nên chọn mua lò nướng không có thương hiệu vì sản phẩm không chỉ chất lượng kém mà còn dễ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người dùng.

Ngoài ra những lò nướng của những thương hiệu không tên tuổi hay gây ra những vấn đề cháy nổ, chập điện do không đạt tiêu chuẩn hợp lý.

Nên mua những sản phẩm đi kèm với phiếu bảo hành có đầy đủ nơi bảo hành và thời gian bảo hành. Tốt nhất nên đến những trung tâm điện máy uy tín để mua hàng đảm bảo nhất.

Lò nướng Electrolux

Cách chọn mua lò nướng tốt nhất cho gia đình bạn

Lò nướng có nhiều loại khác nhau về chức năng, dung tích cũng như nhiều đặc điểm khác. Nếu bạn đang có ý định mua lò nướng. Một số kinh nghiệm dưới đây sẽ giúp bạn chọn lò nướng phù hợp với nhu cầu gia đình.

Lò vi sóng kèm chức năng nướng hiện đã rất phổ biến trên thị trường và trở thành sản phẩm thiết yếu đối với mỗi gia đình vì tính tiện dụng khi cần hâm nóng thức ăn cũng như làm một số món nướng đơn giản. Tuy nhiên lò vi sóng nướng không thể thay thế hoàn toàn lò nướng chuyên dụng vì các món nướng trong lò nướng sẽ chín đều hơn và ăn ngon hơn. Dưới đây là một số thông tin cơ bản về lò nướng mà bạn nên biết trước khi quyết định mua loại lò nào phù hợp nhu cầu nướng của gia đình mình.

Lò nướng thùng: Có 2 loại là lò nướng âm và lò nướng để bàn

Lò nướng âm tủ

Đây là loại lò được gắn cố định vào tủ bếp của gia đình bạn, sau khi gắn vào khoang tủ sẽ chỉ nhìn thấy mặt trước của lò nên rất gọn gàng và đẹp mắt. Lò nướng âm tủ là loại lò nướng thuộc dòng sản phẩm cao cấp nhất với mức giá từ 15 triệu đồng trở lên với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Malloca, Fagor, Bosch, Nardi và Teka. Một số hãng sản xuất đồ gia dụng xuất xứ châu Âu như Fagor (Tây Ban Nha) chỉ sản xuất riêng lò nướng âm tủ chứ không sản xuất loại lò nướng để bàn vì lò nướng âm tủ là sản phẩm rất phổ biến tại các nước phát triển.

Ưu điểm của lò nướng âm tủ so với các loại lò nướng khác là nhiệt độ cao và được duy trì ổn định, loại lò này đặc biệt phù hợp với những gia đình có nhu cầu nướng thường xuyên và nướng những loại thực phẩm kích thước lớn như gà, vịt, ngan… Do nhiệt độ cao và duy trì nhiệt ổn định nên nướng thức ăn trong lò âm tủ sẽ chín vàng đều và ăn rất ngon.

Ngoài ra một số loại lò nướng âm tủ thuộc dòng sản phẩm cao cấp của Fagor còn có thêm tính năng tự làm sạch nhiệt phân. Bạn chỉ cần chọn chức năng nhiệt phân, lò sẽ tự tính toán thời gian và nhiệt lượng cần thiết phụ thuộc vào độ bẩn của lò và biến mọi thứ thành tro. Bạn có thể dễ dàng làm sạch bằng một chiếc khăn ẩm.

Tuy có nhiều ưu điểm như thiết kế lắp đặt gọn gàng, phù hợp với các căn bếp sang trọng, nướng thức ăn nhanh chín và ngon, nhiều chế độ nướng cũng như trang bị đèn chiếu sáng trong lò nhưng chi phí mua loại lò này rất cao nên không phù hợp với số đông người dùng Việt Nam.

Lò nướng để bàn

Lò nướng để bàn rất phong phú về dung tích, tính năng và mục đích sử dụng. Loại lò nướng để bàn này được bán rộng rãi tại các cửa hàng đồ gia dụng và các siêu thị điện máy với mức giá khá rẻ chỉ từ khoảng 700.000 đồng trở lên, trong đó có khá nhiều model phổ thông nằm trong khoảng 1,2 – 1,5 triệu đồng.

Khác với lò nướng âm tủ phải đặt cố định bên trong khoang tủ bếp, lò để bàn có thể đặt ở bất cứ vị trí nào trong bếp nên tính di động cao hơn và cũng rất tiện dụng. Tuy giá rẻ và dễ di chuyển nhưng lò nướng để bàn có một nhược điểm chung là nhiệt độ kém ổn định hơn so với lò âm tủ vì sử dụng hệ thống cửa cách nhiệt được tối giản để giảm giá thành sản xuất

Lò nướng để bàn có nhiệt độ không ổn định bằng lò nướng âm, tuy nhiên được nhiều người nội trợ ưa chuộng bởi giá thành hợp lý và kích thước nhỏ gọn, tiện di chuyển.

Ưu điểm

– Nướng được cả rau quả, thịt cá và nhiều loại bánh (Xem thêm Các chức năng của lò nướng thùng).

– Dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

– Dung tích lớn, nướng được số lượng nhiều.

– Nhiều chế độ nướng để lựa chọn.

Nhược điểm

– Khó di chuyển trong bếp.

– Chiếm nhiều diện tích.

– Giá cao hơn lò nướng thủy tinh.

– Khó quan sát thực phẩm trong lò khi đang nướng, trừ lò nướng có đèn như Lò nướng Sanaky VH509S.

Dung tích

Lò nướng thùng có dung tích lớn hơn lò nướng thủy tinh, do không gian bên trong lò khi nướng cũng cần rộng rãi hơn, để đảm bảo sức nóng đi được tới mọi ngóc ngách của thực phẩm.

+ Dung tích nhỏ: Thích hợp nướng thịt số lượng ít, các loại bánh nhỏ phù hợp cho gia đình nhỏ, ít người, gian bếp nhỏ.

+ Dung tích phổ thông Thích hợp nướng thịt, gà vịt nguyên con, các loại bánh cỡ trung… phù hợp cho gia đình vừa, gian bếp vừa phải.

+ Dung tích lớn Thích hợp cho gian bếp rộng rãi, gia đình lớn, quán ăn… dùng nướng thịt, gà vịt nguyên con, các loại bánh tráng miệng…

Khi mua lò nướng, bạn cũng cần chú ý dung tích phù hợp với căn bếp. Nếu bếp có diện tích không lớn thì nên chọn lò cỡ dung tích phổ thông hoặc dung tích nhỏ.

Giá cả

Lò nướng thùng thường có giá cao hơn lò nướng thủy tinh, đặc biệt là các loại lò nướng âm, giá khoảng 15 triệu đồng – 20 triệu đồng, có nhiều tính năng nướng và nhiệt độ ổn định.

Các loại lò nướng thùng để bàn giá dao động trong khoảng 900.000đ đến 2,5 triệu đồng, tùy thuộc vào tính năng và thương hiệu.

Thương hiệu và xuất xứ

Những lò nướng âm thường có xuất xứ từ châu Âu với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Malloca, Electrolux, Fagor, Bosch, Nardi và Teka.

Các thương hiệu phổ biến của lò nướng để bàn bao gồm Sanaky, Pensonic, Sanyo… thường là hàng nhập khẩu từ một nước gia công thứ 3 như Indonesia, Thái Lan, Malaysia, sản xuất theo tiêu chuẩn công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, Mỹ hoặc châu Âu.

Lò nướng thuỷ tinh

Lò nướng thủy tinh là loại lò nướng được làm bằng thủy tinh trong suốt, nướng chín thức ăn bằng phương pháp nung nhiệt phát ra từ bóng đèn Halogen. Lò nướng này còn được gọi là nồi nướng đa năng. Khi cần nướng thực phẩm, bạn cho vào khay sẵn có trong lò để nướng.

Nhiệt từ bóng Halogen ở phía nắp lò sẽ tỏa xuống thực phẩm đang được nướng ở dưới, vậy nên hầu như lò nướng thủy tinh đều có quạt đối lưu giúp tỏa nhiệt đều, không bị tình trạng cháy phía trên mà phía dưới vẫn chưa chín.

Với lò nướng thủy tinh, bạn có thể làm pizza, làm các món nướng như gà, vịt, bò, cừu, lợn, hải sản, rau củ các loại, xúc xích, hambuger…. hấp bánh, rã đông, hun khói và chế biến được nhiều món ăn ngon khác. Đặc biệt, nhờ luồng không khí nóng được luân chuyển đều, lò nướng thủy tinh còn có thể bảo vệ sức khỏe bằng cách loại bỏ lượng mỡ thừa trong thức ăn trong quá trình đun nấu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thực phẩm.

Ưu điểm

– Hình thức đẹp mắt, thủy tinh trong suốt có thể nhìn thấy được tình trạng thực phẩm đang được nướng chín trong nồi.

– An toàn và sạch sẽ khi nướng, không bị dầu mỡ bắn ra ngoài.

– Thức ăn giữ được nhiều dinh dưỡng do không bị quá nhiệt, gây khét.

– Tiết kiệm hơn 20% điện năng tiêu thụ so với các loại lò khác.

– Có chức năng hâm nóng rã đông như lò vi ba (bật lò ở nhiệt độ thấp), tuy nhiên vẫn có thể để đĩa bằng kim loại hoặc thủy tinh vào lò.

– Dễ dàng di chuyển. Nhiều lò nướng thủy tinh còn có tay cầm rất tiện lợi.

Nhược điểm

– Khó vệ sinh lò nướng sau khi sử dụng, nhất là khi dầu mỡ bắn trực tiếp vào quạt đối lưu.

– Nồi thủy tinh có thể bị vỡ khi có va chạm hoặc sốc nhiệt.

– Không phù hợp để nướng bánh vì chỉ có thanh nhiệt trên.

Dung tích

Lò nướng thủy tinh thường có dung tích nhỏ, tuy nhiên vẫn nướng được số lượng nhiều do tiết kiệm tối đa không gian khi nướng, có thể nướng được cá, rau củ hay gà vịt nguyên con.

Giá cả

Lò nướng thủy tinh giá khá mềm, chỉ tầm khoảng 550.000đ cho tới 1 triệu đồng/chiếc cho một số thương hiệu như lò nướng thủy tinh Pensonic, Sanaky, Sunhouse…

Kết luận:

Nếu bạn có tài chính dư dả, cộng thêm gian bếp rộng rãi thì lựa chọn tối ưu vẫn là loại lò âm tủ, tiện dụng, dễ vệ sinh và cho chất lượng món nướng tốt nhất. Tuy nhiên, nếu tài chính của gia đình bạn eo hẹp, bạn có thể tham khảo những ưu- nhược điểm của các loại lò nướng kể trên để có lựa chọn sáng suốt.

Cách chọn lò nướng tốt và ba “tuyệt chiêu” chỉnh lò để có những mẻ bánh thơm ngon

Bạn đã từng đứng tần ngần trong cửa hàng điện máy chỉ để chọn được chiếc lò nướng bánh ưng ý? Bạn làm theo công thức, cân đo nguyên liệu chuẩn xác nhưng bánh vẫn bị xẹp, cháy hoặc thậm chí còn chưa chín. Nếu bạn gặp phải tất cả những vấn đề trên, vậy hãy để Lambanh365.com sẽ mách nhỏ bạn cách chọn lò nướng bánh tốt và ba “tuyệt chiêu” chỉnh lò để có những mẻ bánh thơm ngon nhé!

1. Cách chọn lò nướng.

– Lò nướng là dụng cụ làm bánh quan trọng hàng đầu trong công cuộc chinh phục con đường bánh trái ngọt ngào. Chọn một chiếc lò nướng bánh không chỉ vì nó giúp bánh chín, mà còn có thể giúp bạn tránh được nhiều thất bại trong khi làm bánh.

Một chiếc lò nướng bánh “chuẩn” cần ít nhất ba điều kiện sau:

– Dung tích không quá nhỏ, khoảng từ 30l trở nên là tốt nhất. Hiện nay, trên thị trường có vô số nhãn hiệu lò nướng nổi tiếng, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là dòng Sanaky, vừa tốt, vừa hợp túi tiền của các chị em nội trợ. Nếu căn bếp của bạn rộng rãi, gia đình bạn có nhiều người, hoặc bạn uốn mở một tiệm bánh nho nhỏ thì mình khuyên dùng loại lò nướng có dung tích 80l. Đừng vội ngạc nhiên với lời khuyên này nhé, vì lò 80l có thanh nhiệt uốn vòng giúp tản nhiệt đều khắp lòng lò nướng, lò 50l trở xuống chỉ có bốn thanh nhiệt song song, nên lò thường bị chênh nhiệt, góc trong bên trái có hay bị nóng quá trong khi góc ngoài lại thiếu nhiệt.

– Nếu so sánh về giá cả, lò 42l có giá khoảng 1 triệu 700, lò 50l là 1 triệu 800, còn lò 80l có giá vào khoảng 1 triệu 900 đến 2 triệu đồng. Chênh lệch về giá cả không bao nhiêu nhưng chất lượng lò cũng như bánh lại chênh lệch nhau đáng kể đấy.

– Lò nướng bắt buộc phải có nút điều chỉnh nhiệt độ, thời gian để có thể canh chỉnh nhiệt dễ dàng cũng như thời gian nướng cần thiết.

– Có hai chế độ lửa (lửa trên và lửa dưới) và có thể điều chỉnh được hai chế độ này (chỉ bật một lửa trên, một lửa dưới hoặc hai lửa đồng thời), như vậy, lò sẽ phân bố nhiệt tốt hơn, không làm các góc bánh bị cháy hoặc không chín đều.

Vậy nên, dựa vào những điều kiện trên thì nhìn chung, các loại lò vi sóng, lò thủy tinh, nồi nướng,…đều không dùng để nướng bánh được.

2. Ba “tuyệt chiêu” chỉnh lò nướng để có những mẻ bánh thơm ngon.

– Rất nhiều bạn thường hay thắc mắc, các bạn làm theo đúng công thức, nguyên liệu được đong đếm chuẩn, nhưng bánh khi lấy ra khỏi lò thì lại bị xẹp, cháy, vẫn còn sống ở bên trong,…làm các bạn vừa tốn nguyên liệu, lại tốn công sức.

Yên tâm,  3 “tuyệt chiêu” chỉnh lò nướng để bạn có được những chiếc bánh tuyệt vời sau đây.

a. Lò phải được làm nóng trước ở nhiệt độ quy định tối thiều từ 10 – 15 phút.

– Đây là điều cần phải chú ý khi nướng bánh nhé, bởi vì nếu bạn đưa bột vào khi mới bật lò thì quá trình làm nóng lò có thể làm cho mặt ngoài của bánh nở ra, còn bên trong bánh thì hầu như chẳng biến đổi gì (do nhiệt yếu). Hậu quả là phần bên ngoài sẽ chín nhanh hơn, còn phần bên trong sẽ chín chậm hơn rất nhiều. Vậy nên, bánh dễ bị sống bên trong.

– Ngoài ra, với các công thức mà bánh nở nhờ bọt khí trong trứng thì việc để bánh lâu trong lò khi đợi lò nóng sẽ làm cho bọt khí bị vỡ, khi đó, bánh sẽ nở kém hoặc không nở được.

b. Khay nướng được điều chỉnh phù hợp để khuôn bánh nằm chính giữa lò (nghĩa là nếu khuôn bánh cao thì bạn phải hạ thấp khay bánh để khuôn nằm chính giữa trong lò).

– Điều này sẽ giúp cho nhiệt truyền vào bánh cân bằng hơn, tránh trường hợp bị cháy mặt bánh hoặc đế bánh do khay nướng nằm gần lửa trên hoặc lửa dưới.

c. Luôn để chế độ hai lửa (trừ phi có ghi chú đặc biệt trong công thức là chỉ để lửa trên hoặc chỉ để lửa dưới).

– Việc chỉ bật một lửa sẽ làm cho mặt bánh gần với thanh nhiệt được bật dễ cháy hơn, thêm nữa là nhiệt trong lò không đều, việc nướng bánh sẽ dễ thất bại hơn.