披露宴の料理
披露宴の人定番料理
料理の内容で披露宴の質が大きく左右されます。
ブライダルフェアなどに参加して、試食をしてから選びたいですね。
披露宴での料理には、フランス料理・中華料理・日本料理・折衷料理・イタリア料理などがあります。
式場の料理にはランクがあり、２番目のランクを選ぶカップルが多いようです。
最近ではフランス料理が主流ですが、招待客の年齢などを考慮した上で選ぶようにしましょう。
また、年配の方にはお箸を添えたり、子供にはお子様用メニューを用意すると喜ばれます。
アドバイス
料理には１番費用がかかるので、満足いくものを予算の範囲内でという方には、ランクを上げる他に、１品追加や変更などの方法があります。
また、最近アレルギーや糖尿病などの方も増えているので、事前に調査して料理を依頼する際に対応できるか聞いておくと良いでしょう。
料理を選ぶポイント
・見た目の華やかさ（メインディッシュにインパクトがあると料理全体がグッと良くなります。）
・味つけ・品数・食べやすさ
・招待客の年齢に問わず喜んでもらえるか
もちろん金額も忘れずに♪（平均金額は料理＋飲み物で、１人当たり１万５千円前後です。）
デザート
定番になり始めているデザートビュッフェは、女性に大人気で、場も和やかになります。
ケーキ・フルーツ・アイスクリームなどをテーブルに並べて招待客が取りに行くスタイルや、各テーブルに回転式の立体プレートなどにデザートを置くスタイルもあります。（友人の間でもとても人気があります☆）
ドリンク
フリードリンクが一般的ですが、フリードリンクに含まれていないものを招待客が注文したり、制限数をオーバーした場合、別料金となってしまうので事前に把握しておきます。
アイデア料理
ピンチョイス
ピンに刺したり、スプーンにのせてある一口サイズの料理です。
見た目がかわいく、少しずついろんな種類を食べられるので人気を集めています。
オリジナル料理
新郎・新婦の思いでを詰め込んだオリジナル料理をシェフに特注で作ってもらいます。
料理紹介の際にエピソードや思い入れを話せば、料理の質がぐんとアップしますね。
新婦の料理
コース料理と一緒に、新婦が作った料理を添えれば新婦の格が上がるはず！？（もちろんおいしい料理に限ります）料理紹介の際に説明したり、料理中の映像を流すのもおもしろいですね。